Resep bolu blackfores kukus

Bahan:
A. 400 gr telur
220 gula pasir
15 gr cake emulsifier
40 gr cake softener
2 gr garam
B. 200 gr terigu segitiga biru Bogasari
50 gr coklat bubuk
5 gr baking powder
50 gr susu bubuk
Campur dan ayak bahan B
C. 160 gr margarin
160 gr dark cooking chocolate
D. 250 cc Blueberry filling
sirup blueberry secukupnya, tambahkan sedikit rhum jika suka
500 gr dark cooking chocolate, serut memanjang
500 gr butter cream
Cara membuat:
1. Cairkan bahan C, sisihkan
2. Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan C, aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang ukuran diameter 18cm, olesi margarin, alas dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang
5. Bagi cake menjadi 3 bagian, ciprati dengan sirup, olesi blueberry filling, dan tumpuk dengan lembar berikut dan seterusnya
6. Hiasi dengan butter cream dan serutan coklat