BAHAN VANILLA ICE CREAM

# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# vanilla (kemaren pake vanila bean)
# 1 sdt gelatin powder

Bahan Peach Ice Cream :

# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# 1 sdt gelatin powder
# puree peach

Cara Membuat:

* kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan.
* panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih…(aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api
* masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental, (apinya kudu dijaga kecil), matikan api
* masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
* dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
* proses di ice cream maker sampai jadi…ikuti instruksi pembuatnya.

(buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan barengan dengan gelatin powder, kalo yang peach, puree peachnya masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM))

Cara Merakit Jadi Ice cake :

* sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
* siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
* taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
* sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya….kalo dah jadi siram di atasnya lapisan pertama..bekukan semalaman
* keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya….
* siap dihias dan disajikan

cake n dring in moment spesial

Kemaren hari Kamis tepatnya,dedek ponakan qw Olivia ato yang biasa di pangil Via ulta yang ke 8.
Pasti di hari spesial kaya' gitu ada yang namanya kue tart n bermacam2 kue yang yumy pastinya!
Apalagi kue tartnya,enak poll...kue tart inilah yang paling cepet abisnya di lahap para anak2 kecil.

Bahan-bahan:

Kue

• 115 gr Tepung terigu, ayak
• 5 Telur
• 135 gr Gula pasir halus
• 20 gr Coklat bubuk / cacao powder bermutu bagus, aya k

Pengisi

• 600 ml Double cream
• 30 ml Kirsch
• 1 Batang vanillie, potong memanjang, ambil isinya.
• 50 gr Gula halus
• 300 gr Cherry kaleng / morellen (bukan cherry yang manis tapi yang asam), tiriskan

Hiasan

• 100 gr Pure chocolate atau milk chocolate, parut / serut
• Buah cherry segar / kalengan

Cara membuat:

• Tiriskan morellen, perciki dengan kirsch / rum.
• Panaskan oven 200 derajat celcius.
• Olesi loyang bongkas pasang bundar d:24 cm, dengan mentega/margarine.
• Bagian bawahnya, lapisi dengan kertas roti yang sudah digunting bundar sesuai dengan alas loyang.
• Olesi sekali lagi dengan mentega/margarine.
• Kocok telur dan gula bubuk dengan mixer kecepatan paling tinggi sampai mengembang sekali (+/- 15 menit).
• Masukan ayakan terigu dan coklat bubuk, yang sudah dicampur terlebih dulu. Aduk dengan spatula dengan hati-hati dan searah sampai rata.
• Masukkan adonan ke dalam loyang .
• Panggang selama 30 menit.
• Setelah matang, tunggu sampai dingin, dan buka loy ang bongkar pasang tsb.
• Balik cake yang sudah matang sehingga dasar kue berada diatas.
• Tarik lapisan kertas rotinya.
• Sekarang bagian atas kue terlihat rata.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian dengan pisau panjang secara hati-hati. *
• Perciki cake yang sudah matang dengan rum hingga agak sedikit lembab.

Lapisan whipped cream:

• Kocok double cream/ cream untuk membuat whipped cream bersama gula, vanillie dan kirsch sampai kaku.
• Sisihkan dan simpan di dalam kulkas sampai waktu diper lukannya.

Cara menyusun:

• Ambil 1 bagian kue, taburi dengan ½ morellen dan1/4 bagian dari whipped cream.
• Susun dengan kue ke 2.
• Lakukan pelapisan dengan sisa morellen dan 1/4 bagian whipped cream.
• Susun dengan kue ke 3, yang bagian atasnya rata.
• Lapisi dengan sisa whipped cream.
• Hiasi dengan taburan coklat dan buah cherry. Sayang sekali pada photo ini tidak ada hiasan buah cherry segar, karena saat itu sedang tidak mus im buah cherry.
• Simpan di dalam kulkas sebelum dimakan dan makin lama cake akan makin lembab dan enak dikarenakan lapisan whipped cream yang makin meresap ke cake.

Resep Membuat Kue Tart Coklat

Resep membuat kue tart coklat cocok untuk disediakan buat kue ulang tahun atau ingin dibagikan buat temen ataupun kepada keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue tart coklat :

Bahan tart cokelat :
6 butir telur
125 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta
400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :
100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :
100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan sirup (aduk rata)
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air hangat
1 sendok makan esens rhum

Cara membuat Kue tart cokelat :

1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
4. oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
6. belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan

9 Resep Kue Bolu

---

Cake Pandan Kukus9 Resep Kue Bolu - Untuk anda yang gemar membuat kue bolu. Berikut ini resep kue bolu yang gampang untuk diolah. Berikut ini berbagai jenis resep kue bolu yang gw persembahkan untuk sobat forumkami. Selamat Mencoba:

Resep Kue Bolu - Cake Pandan Kukus

Bahan kue bolu:

• 3 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 75 ml santan instan siap pakai atau santan segar (diperas dari 1 butir kelapa)
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok makan air suji (dari 15 lembar daun suji)
• 2 tetes pewarna hijau

Cara membuat kue bolu:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan dan garam sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 1/4 bagian. Biarkan putih. Sisihkan.
4. Tambahkan sisa adonan dengan air suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
5. Tuang setinggi adonan setengah cetakan talam yang diolesi minyak.
6. Tambahkan 1 sendok teh adonan putih di atasnya. Kukus selama 15 menit sampai matang.

Cake Rhum UbiResep Kue Bolu - Cake Rhum Ubi

Bahan kue bolu:

• Mentega 20 g
• Tepung terigu 200 g
• Ubi jalar 250 g
• Baking powder 1 sendok teh
• Gula halus 200 g
• Rhum lemon hart 50 ml
• Telur 3 butir
• Kismis dan parutan keju secukupnya

Cara Membuat kue bolu:

1. Mentega dikocok bersama gula halus sampai putih. Selanjutnya masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
2. Ubi jalar diparut kemudian diperas hingga tersisa ampasnya saja
3. Masukkan parutan ubi kedalam adonan telur. Aduk hingga seluruh parutan ubi tercampur rata.
4. Setelah adonan tercampur tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Putih telur dikocok hingga keras (kaku). Selanjutnya masukkan putih telur kocok tersebut dan rhum kedalam adonan.
6. Tuang kedalam loyang yang telah diolesi mentega.
7. Taburi kismis dan parutan keju diatasnya kemudian masukkan ke oven selama kurang lebih 30 menit.

Bolkus Zebra BatikResep Kue Bolu - Bolu Kukus Zebra Batik

Bahan kue bolu:

• 500 ml putih telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier (aku pakai SP)
• 1 sdt garam
• 1 sdt BP
• 200 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 100 ml santan kental
• 75 gr mentega/margarine, lelehkan
• 2 sdm skm
• Mocca pasta secukupnya

Cara membuat kue bolu:

1. Kocok putih telur, gula, emulsifier, garam, BP sampai kental & mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan santan bubuk, aduk rata.
3. Tuang santan, essence (gak pakai), mentega cair dan skm, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian: yg satu beri pasta mocca, yg satu biarkan putih.
5. Tuang sedikit bagian adonan putih ke dalam loyang tulband diameter 20 cm (olesi margarine tebal), ke sekeliling loyang.
6. lalu bergantian dengan adonan mocca : dituangkan di tengah2 adonan putih, lalu tuang adonan putih lagi, lalu adonan mocca, trus di atasnya ditimpa lagi dg adonan putih..mocca..putih.
7. terus bergantian hingga adonan habis, terakhir paling atas bikin efek "batik"nya pakai tusuk gigi yg digariskan ke arah tengah.
8. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit, hingga matang (jangan lupa tutup pancinya di lapisi kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan)

Bolu Cokelat VlaaResep Kue Bolu - Bolu Cokelat Vlaa

Bahan kue bolu:

• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 175 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk ayak
• 1/2 sdt baking powder
• 80 gram margarine lumerkan

Vlaa kue bolu:

• 450 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 100 gram gula pasir
• 60 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• rhum secukupnya, bila suka

Taburan cokelat bubuk kue bolu:

Cara Membuat kue bolu:

1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan loyang segiempat 20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan kedalam loyang.
3. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.
5. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan krim kental, gula pasir dan garam, aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental, angkat.
6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup dengan potongan bolu dan dinginkan.
7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut selera.

Untuk : 12 potong


Bolu CustardResep Kue Bolu - Bolu Custard

Bahan kue bolu:

• 200 g bolu/cake kuning, potong dadu kecil
• 200 g bolu/cake cokelat, potong dadu kecil
• 300 g nanas atau buah lainnya kalengan, tiriskan

Saus kue bolu:

• 500 ml susu segar
• 100 g gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur ayam, kocok
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat kue bolu:

1. Saus: Rebus susu, gula dan vanili hingga panas.
2. Aduk kuning telur dan tepung maizena, tuangi sedikit adonan susu.
3. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu sambil aduk hingga licin dan rata.
4. Didihkan hingga kental. Angkat. Dinginkan. Jika suka bisa ditambahkan sedikit rhum.
5. Taruh bolu dalam gelas-gelas saji, simpan dalam lemari es hingga dingin.
6. Siram dengan Sausnya. Beri buah kalengan.
7. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas


Bolu DalmationResep Kue Bolu - Bolu Dalmation

Bahan kue bolu:

• 350 gram Tepung terigu
• 185 gram Gula Pasir
• 3 butir Telur
• 15 gram Baking Powder
• 20 gram Cake Emulsifier
• 170 cc Air

Cara Membuat kue bolu:

1. Kocok telur, air, gula, dan cake emulsifier selama 2 menit.
2. Masukan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi 1 menit.
3. Tuang adonan dalam cetakan, tabur dengan hiasan sesuai selera.
4. Kukus selama 25 menit.

Bolu Gulung CantikResep Kue Bolu - Bolu Gulung Cantik

Bahan kue bolu:

• 12 kuning telur
• 2 putih telur
• 75 gr gula pasir halus
• 50 gr tepung terigu
• 10 gr susu bubuk
• 10 gr tepung maizena
• 100 gr margarin, dilelehkan
• pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau)
• 200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan

Cara Membuat kue bolu:

1. Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm x 3 cm (sebelumnya, oles margarin dan dialasi kertas roti).
4. Masukkan masing-masing adonan merah, kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan merah ke atas adonan putih di satu sisi.
5. Tepat di atas adonan merah, semprotkan adonan kuning lalu yang hijau, lakukan hal yang sama dengan jarak 3 cm dari baris pertama.
6. Panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
7. Oles kue dengan butter cream lalu gulung dan padatkan, diamkan dalam lemari es selama 1 jam, potong-potong lalu hidangkan.

Untuk 10 Potong


Bolu Gulung DurianResep Kue Bolu - Bolu Gulung Durian

Bahan kue bolu:

• 2 butir telur ayam
• 10 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir halus
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 gram mentega lelehkan
• Kertas roti
• Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian kue bolu:

• 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu
• 100 gram vla instan
• 30 ml susu cair, dinginkan

Membuat Selai Durian kue bolu:

1. Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.
2. Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.

Membuat kue bolu:

1. Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
2. Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
5. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.
6. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
7. Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
8. Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.
9. Gulung kembali sambil rapatkan.
10. Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.


Bolu Gulung Jeruk StrawberryResep Kue Bolu - Bolu Gulung Jeruk Strawberry

Bahan Membuat kue bolu:

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP / TBM)
• 25 ml air
• 79 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram maizena
• 10 gram susu bubuk
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 10 tetes pewarna orange dan 1/8 sendok teh esens stroberri

Bahan Isi Gulung Jeruk Strowberi Kue Bolu:

• 25 gram selai jeruk
• 25 gram selai stroberri

Bahan Olesan Gulung Jeruk Strowberi Kue Bolu:

• 200 gram buttercream merah muda
• 200 gram buttercream orange

Bahan Hiasan Bolu Gulung Jeruk Strowberi:

• Permen Jeli aneka warna

Cara Membuat kue bolu:

1. Kocok telur, gula pasir, garam emulsifier, air, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sampai mengembang
2. Masukkan margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange dan esens jeruk> Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberri. Aduk perlahan.
4. Tuang bersebelahan melebar di loyang 30 x 25 x 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius sampai matang.
6. Potong cake dua bagian
7. Oles cake stroberri dengan selai stroberri. Gulung dan padatkan.
8. Oles cake jeruk dengan selai jeruk. Gulung dan padatkan
9. Potong potong dengan panjang 5 cm.
10. Oles seluruh permukaan masing masing cake dengan buttercream, semprot sisinya dengan buttercream berlawanan warna. Semprotkan atasnya dan hias dengan permen jeli.

Untuk 10 potong

Read more: http://www.forumkami.net/resep/195216-9-resep-kue-bolu.html#ixzz1mo5h978p

Resep Kue Cara Membuat Kue Coklat Karamel

Bahan 1:
* 460 gr gula pasir
* 100 gr air
* 6 butir kuning telur
* 6 butir putih telur
bahan 2 :
* 140 gr tepung terigu
* 60 gr coklat bubuk
* 100 gr mentega, lelehkan
Custard :
* 50 gr gula pasir
* 6 butir kuning telur
* 500 ml susu cair
Cara membuat :
* Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental
* Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega
Custard :
* Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.
* Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.
Kue :
* Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.
* Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata
* Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.
* Panggang dalam api atas selama 20 menit.
* Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
* Hias dengan potongan buah segar.
* Sajikan

Cokelat Ice Cream Cake Crunchy!

Cake dengan sensasi Ice Cream kini menjadi resep yang digemari, teksture lembut ice cream serta paduan lezatnya cokelat membuat cake ini sering menjadi pilihan kue yang enak. Disini kita akan coba dengan membuat sensasi renyah didalam atau juga bisa diluar dari cake ini. Berikut resepnya yang mudah.

Bahan:
1/2 potong Flourless Chocolate Ice Cream
1 liter Ice Cream Vanila
250 gr Milk Chocolate, cincang
100 ml Krim Kental
150 gr Cornflakes atau Biskuit, remas-remas
50 gr Chocolate Chips
Cara Membuatnya:

• Siapkan loyang bongkar pasang bulat diameter 20 cm, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti. Sisihkan.
• Hangatkan krim kental dengan double boiler. Tambahkan milk chocolate cincang, aduk hingga cokelat leleh seluruhnya dan mendingin.
• Masukkan cornflakes/biskuit yang telah diremuk kasar. Aduk rata. Tuangkan di loyang. Ratakan. Biarkan set/beku. Atau jugabisa menaruh cornflakes/biskuit nanti di atas cakenya.
• Tuangkan 2/3 bagian ice cream. Ratakan. Tutup bagian atasnya dengan Flourless Chocolate Cake.
• Terakhir, tuangkan sisa ice cream, ratakan. Dan taburi chocolate chips atau juga bisa dihias sesuai keinginan. Masukkan ke freezer sekitar 2 jam. Potong, sajikan segera.

Rasakan sensasi tekstur yang berbeda dari Cokelat Ice Cream Cake ini, resep ini juga bisa loh dijadikan sebagai hadiah untuk orang-orang yang kamu sayangi… Selamat mencoba!

Bolu Kukus Ubi Ungu

masih punya persediaan purple yam,, akhirnya keingetan punya catatan resep bolu kukus ubi ungu ala mba Citra dari bolu kukus week NCC,,, dengan sedikit modifikasi hasilnya nyumnyummmm enak enak enakkkk :)

bahan:

100 gr ubi ungu, kukus, haluskan (blender)

200 ml air (aku pake susu cair) blender dengan ubinya

2 butir telur

250 gr gula pasir (aku cuma pake 125 gr, ada yg bilang udah manis, ada yg bilang kurang manis)
1 sdt cake emulsifier (tbm/sp/ovalet)

230 gr terigu protein sedang (aku pake 255 gr karena ga pake susu bubuk)

25 gr susu bubuk (aku ga pake karen udah pake susu cair)

1/2 sdt pewarna makanan warna ungu

caranya:

1. blender ubi bersama susu hingga halus, lalu tambahkan pewarna ungu hingga rata, sisihkan

2. kocok telur, gula dan emulsifier hingga kembang dan kental

3. tambahkan terigu hingga rata

4. tambahkan campuran ubi dan susu sedikit demi sedikit hingga rata.

5. cetak, lalu kukus dengan api besar selama 10 menit

6. siap dihidangkan

Resep Carrot Cake

0
inShare

Digg Digg

0
inShare

Komunikan – Sudah sering liat carrot cake di restoran – restoran dong tentunya? Makanan yang satu ini memang mulai terkenal, pertama karena menggunakan bahan baku utama yang sehat, wortel. Dan kedua karena rasanya enak hehe.. Sehat dan enak dalam satu paket kan jarang terjadi. Pengen buat sendiri dirumah tapi ga ngerti gimana caranya? Tenang, makanplus hadir disini dengan resep carrot cake yang pasti enak punya!

Ayo kita buat!

Bahan:

-4 telur ayam
-180 cc minyak sayur
-350 gram gula pasir halus
-300 gram wortel parut kasar
-200 gram kacang tanah sangrai, dicincang
-Gula halus di campur dengan bubuk kayu manis secukupnya
-225 gram terigu + 1 gram baking powder + 3 gram baking soda + 3 gram garam (diayak bersama)

Cara Membuat:

-Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat
-Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
-Lalu masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur diatas sambil diaduk pelan
-Tambahkan wortel dan kacang, aduk lagi sampai rata
-Tuang ke dalam loyang yang sudah di pulas margarine dan ditabur sedikit tepung. Panggang sampai matang
-Setelah dingin taburi  carrot cake dengan gula halus bercampur bubuk kayu manis.

Carrot cake siap di hidangkan

cake abon mayonesh

Foto:Syahroni Jakarta - Cake yang satu ini rasanya manis gurih, paduan mayaones dan abon sapi. Enak dinikmati bersama kopi pahit atau teh hitam. Rasakan lebut gurih mayones yang jadi toppingnya. Yummy!

Bahan:
120 g mentega tawar
80 g gula halus
2 butir telur ayam
60 g mayones botolan
30 g abon ayam/sapi
Ayak jadi satu:
140 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Hiasan:
mayones
abaon ayam/sapi

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok rata.
• Tambahkan mayones, aduk rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan abon, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan berbentuk segi empat.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Olesi permukaan cake dengan sedikit mayones.
• Taburi abon, hiasi dengan mayones.
• Sajikan.

Untuk 4 buah

sekedar coretan sederhana

puding buah cinta

pesanan spesial dari teman 1 seksi wat istrinya tercinta yg kebetulan lagi nunggu kelahiran putra pertamanya.karena lagi hamil gedhe maka pengennya dibuatin yang seger2 aja.liat2 koleksi potoku akhirnya memutuskan pesen puding buah cinta.buahnya milih sendiri jeruk,cherry ma leci.
pudingnya aku bikin 2 lapis,yang lapis pertama puding coklat.trus lapisan kedua puding bening trus buahnya ditata baru disiram agar2 biar buahnya keliatan seger2.
wat sawiji,makasih pesanannya.semoga istrinya lancar lahirannya,sehat ibu n bayinya yaa..

blackforest cinta fitri

ini cake pesanan spesial dari fitri buat suaminya tercinta.blackforest dengan dekor full coklat n cherry di sekelilingnya.
request dari fitri,semua dekornya full coklat karena keponakan2nya suka coklat semua,yang lebih spesial karena ini kue mau dibawa mudik ke karanganyar/solo.wahh ini kue terjauhku hehehehe
dekornya lancar jaya,pagarnya pake arabest,karena belum punya cetakan pagar hiks..mesti hunting lage neh.trus topping atasnya 2 lapis,yg pertama coklat serut trus dilapisi coklat bentuk love2 gitu.bordernya diisi barisan cherry merah..hmmm keliatan cantik banget kan hehehe
makasih ya fit atas orderannya,moga benar2 bisa bikin surprise suaminya

02 August 2010

green tart for rina

itu judulnya bener ga ya?hehehehe
ini kue dibuat untuk rina yg lagi ultah hari minggu kemarin.basecake pake resep cake pandan ncc yg enak n lembut banget deh.untuk kali ini aku cover pake buttercream hijau trus aku bikin mawar warna orange,horeee kali ini mawarnya udah lumayan cantik,ga gendut2 lagi kayak dulu hehehe
kali ini yg belepotan pagarnya,ga rapi sama sekali,belepotan tp its oke ga terlalu mencolok.trus rumput2nya juga kebanyakan.huaaaahhhh tukang kue amatiran masih belum berjiwa seni hehehe.biar tambah rame,aku kasih tempelan bunga2 hijau aja hehehe
wat rina,met ultah ya jeng..wish you all the best

30 July 2010

blackforest spongebob for abishaloom

lama ga ngeblog neh hehehe...
ini kue pesanan dari irma,temenku smp dulu yg ketemu lagi di fesbuk.pesen wat ultah anak semata wayangnya,abi.pesannya udah sebulan yg lalu jadi bisa prepare sambil cari inspirasi di blognya para master,blackforest keju dikasih hiasan upin ipin,karena susah nyari hiasan upin ipin aku usul ganti yg lain aja,akhirnya setuju ganti dengan spongebob dkk.waktu nyari hiasan juga bingung,nih gimana cara masangnya?secara nih tukang kue masih amatiran banget hehehe,ternyata gampang sekali cuma ditancepin pake tusuk gigi,jadi deh berdiri dengan gagahnya.
kuenya rame banget sesuai request dari irma,blackforest keju ditambah figurine spongebob,cocok wat ultahnya anak2 hehehe,biar manis aku kasih pagar motif arabest di sekelilingnya.untuk tulisannya masih belepotan,huaahhh bingung aku gimana cara nulis ucapan yang rapi ya??susah sekali...tapi untungnya ga jelek2 amat ucapannya hihihi membela diri
ini kue terjauh selama ini hehehe gimana ga jauh lha wong rumahnya di araya,so pagi2 dah bermotor ria menuju araya,alhamdulillah kuenya sampai sana tidak rusak,wahh kayaknya dah waktunya beli libom neh hihihihi
testimoni irma di fb,kuenya enak ndah...cuma kurang banyak..hehehehe
alhamdulillah,senengnya.wat irma maturtengkyu orderannya ya jeng...

Posted by dhyanz at 10:33 AM 1 comments

Cake Tape Lapis Pandan

sudah lama ini rumah pemikiran tak kuiisi. Buat pemanasan, biarin yak posting resep-resep dulu. Kebetulan beberapa pekan ini banyak pesenan. Salah satunya dari  sahabat saya, mbak Intan Nurlaili, untuk jamuan tamu di Solo Pos bebrapa waktu lalu. acak-lacak, buka-buka resep, kayaknya ini resep pas n enak
     Awalnya, liat resep ini di booklet Bogasari, ee pas googling ada  web yang memuat resep dan foto yang miriiiip banget sama di booklet . Karena bi  lagi diluar kota, gak bisa moto hasil karya deeh (HP ku jeleek hihihi)ya udah buat ilustrasi aku pasang fotonya disamping, yang penting udah nyantumin web sumbernya yaa.Buatanku ya mirip deh cuma toppingnya keju cheddar.Soal rasa, alhamdulillah mbak intan puas, anak-anak ku yang jadi tester juga pada lahap. Oke dengan sedikit modifikasi, ini dia resepnya.Mudah banget terutama yang gak punya oven:)

Bahan
250 gr tape singkong, buang seratnya
150 Ml santan kental (aku tambahin dikit)
200gr tepung terigu
100gr gula pasir (bis aditambah kalo suka manis)
100gr margarin cair (aku ganti 150-200 ml minyak sayur)
20gr susu bubuk/kental manis
7butir kuning telur
5 butir putih telur
Pasta pandan /air daun suji
garam 1sdt
baking powder 1sdt
Emulsifier ovalet/TBM/SP 1/2 sdt (asal semua telur segar, pengadukan sempurna dan sampe ngembang, aku lebih memilih tidak pake emulsifier)
Topping:
Keju cheddar , butter cream

Cara buatnya
1. Siapkan panci kukusan 15 menit sebelumnya, Blender sampe halus tape singkong dengan santan kental sampai lembut, buang serat
2. Kocok telur, gula dan emulsifier (kalao pake) sampai mengembang dengan kecepatan tinggi
3. Masukkan  tepung, susu, baking poder, garam yang sudah diayak jadi satu kedalam campuran telur
4. masukkan tape , kemudian minyak, aduk rata
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri satu bagian warna hijau (pastan padan/daun suji+pandan)
6. Masukkan adonan putih terlebih dahulu ke loyang yang sudah diolesi minyak, kukus 15 menit
7.Setelah 15 menit, masukkan adonan warna hijau, kukus lagi 15-20 menit.
8 Dinginkan, oles dengan topping

Tips : air kukusan HARUS mendidih, dan tutup panci kukus harus diberi serbet agar air tidak menetes.Simpan didalam kulkas jika belums empet ngabisin :)Selamat mencoba ya!
BAgi yang gak sempet buat, boleh deh pesen hehee kalo mini cakenya Rp.1700, pesanan loyang ukuran diatas Rp.45.000,- Murah. sehat, halal. Ayooo!!!!

Resep Cake: Heavy Fruit Cake

Foto: Syahroni/detikFood Jakarta - Fruitcake yang satu ini padat berisi buah kering. Tentu saja rasanya legit dan mantap. Cocok untuk bingkisan Natal karena makin lama akan makin enak rasanya.

Bahan:
220 g mentega
110 g gula pasir
110 g gula palem
3 butir telur ayam
3 sdm brandy
1 buah jeruk navel, parut kulitnya, ambil airnya
80 g almond bubuk
100 g aneka kacang-kacangan
500 g aneka manisan buah
300 g aneka kismis
Ayak jadi satu:
260 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt garam

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
• Tambahkan brandy, kulit jeruk, air jeruk, aduk rata.
• Masukkan almond, kacang, manisan buah dan kismis. Aduk rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Taburi dengan almond. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mata.
• Angkat, biarkan hingga dingin.

Untuk 1 loyang 20 cm

Strawberry Puding Cake

Cake yang aku senangi adalah cake yang segar berpadu buah, ini salah satunya. Strawberry Puding Cake enak disantap saat dingin dan di nikmati saat santai. Pokoknya kalian semua harus coba resep strawberry Puding Cake ini. Ini dia resepnya...

Bahan :
Bahan Cake:
8 butir KuningTelur
2 butir Putih Telur
75 gram Gula pasir
35 gram Terigu
15 gram Maizena
1 sendok teh Baking powder
70 gram Margarine cair

Bahan Agar agar strawberry :
200 gr strawberry segar, di juice dengan 150 ml air.
1/2 bungkus agar agar putih
75-100 gram gula pasir

Bahan Agar agar busa:
400 cc Susu
100 gr Gula
1 bungkus agar agar putih
70 ml Putih Telur
1 Sendok Makan Margarine
2 Sendok Makan Rhum

Cara Membuat :
Cara Membuat Cake:
1. Kocok telur dan gula sampai putih dan kental
2. Ayak kedua macam tepung dan baking powder
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit pada adonan telur sambil diaduk sampai rata.
4. Campurkan Margarine cair, aduk rata
5. Tuang pada loyang 22 X 22X7 cm
6. Oven lebih kurang 30 menit
7. Jangan keluarkan kue dari loyang

CARA AGAR-AGAR BUSA:
- Kocok putih telur sampai kaku. Sementara itu, masak agar agar, susu, gula dan margarine hingga mendidih.
- Tuang adonan agar2, panas2 ke kocokan putih telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah, atau di aduk, hingga berkurang panasnya.
- Terakhir, masukkan Rhum. Aduk rata.
- untuk mengetest, apakah adonan ini sudah layak di tuang di atas cake, adalah...tuang kira kira 1 sdm adonan ke piring, hitung jika membeku antara 5-10 detik, maka sudah layak di tuang.

CARA AGAR-AGAR STRAWBERRY
Rebus semua bahan agar agar sampai mendidih.

PENYELESAIAN :
1. Setelah agar2 busa di aduk2 sampai hangat dan tercampur rata, tuang di atas cake. biarkan sebentar agar agak membeku.
2. Tuangkan agar2 strawberry.
3. Biarkan membeku
4. Simpan dalam lemari es,
5. Potong2, sajikan

Resep Kue: Chocolate Bread Pudding

Resep Cake: Chocochips Cupcake

Odilia Winneke - detikFood

Share92

Foto: Syahroni Jakarta - Cake yang mudah dibuat ini rasanya legit dan empuk. Makin enak dan lembut teksturnya setelah sehari dibuat. Cocok buat bingkisan orang yang Anda sayangi. Jika suka, hias cake dengan cokelat leleh.

Bahan:
100 g mentega tawar
175 g gula pasir
150 ml susu cair
1 sdt vanila extract
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya.
150 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
2 sdt baking powder

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan susu, vanuli dan kuning telur. Kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tambahkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
• Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
• Tuang ke dalam mangkuk kertas.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 12 buah

zebra cake kukus

ada sisa putih telur waktu buat cake kemaren...trus buka-buka buku resep ny. liem...

ketemu deh resep zebra cake ini...langsung aja buat...dan ini hasilnya...

liat hasilnya...puas banget deh, enak diliat bentuknya...bener2 kayak zebra, belang2....

rasanya....jangan ditanya....wuenak tenaaaaan....cobain deh

Resep oleh Ny. Liem...dalam buku Variasi Bronies Kukus
Bahan I :

• 425 ml putih telur
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 10 gr emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak)

• 200 gr terigu protein sedang (misal segitiga)
• 1/2 sdt baking powder

Bahan III (campur)

• 1 sdm rum bakar (kalo suka loh...kalo aku sih ga pake)
• 50 gr margarin, cairkan

bahan IV :

• 1 sdm coklat pasta

Caranya :
- Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, emul, dan vabili, kocok hingga mengembang dan kental
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang bahan III, aduk pelan hingga rata
- Ambil adonan 1/3 bagian (kalo aku sih 1/2 bagian), campur dgn bahan IV
- Tuang adonan secara bergantian antara adonan putih dan coklat ke dalam 3 loyang bulat 22 cm yang telah dioles minyak n alas dengan kertas roti
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang.
Note :
KAlo aku sih cuma pake satu loyang n ngukus nya 45 menit....

BLACK FOREST CAKE

:: Recipe by: Fatmah Bahalwan ::



Bahan2:

8 butir Telur utuh ukuran M
60 gram Coklat bubuk
40 gram Maizena
100 gram Terigu protein rendah
1 sdm Emulsifier
100 gram Mentega, lelehkan
200 gram Gula pasir
¼ sdt Vanili
500 gram Whipped cream kocok atau buttercream (yg enak dan tidak nggendal ya)
1 kaleng Dark cherry (cherry hitam), potong2, saring dan pisahkan airnya

Untuk hiasan:

200 gram Dark cooking chocolate, serut (gunakan serutan wortel)
Cherry merah / hijau
Buah2an kaleng, pagar coklat, pita sesuai selera (ini tidak ada di pakem, tetapi aku suka menambahkannya karena memperkaya warna. Untuk buah biasanya kugunakan strawberry atau jeruk)

Cara membuat:
Cake coklat

(a) Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.

(b) Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental berpita (sekitar 12 menit dengan heavy duty mixer, 20-25 menit dengan hand mixer). Masukkan vanili bubuk.

(c) Ayak campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk balik dengan spatula kaet hingga tercampur rata.

(d) Masukkan mentega leleh, aduk balik hingga homogen dan tidak ada endapan mentega sama sekali di dasar baskom (sisa / endapan mentega akan membuat cake bantat)

(e) Tuang ke dalam 3 buah loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan tidak ada bagian cake yang masih cair (cake akan ambleg / cekung jika masih ada bagian yang mentah). Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan (biasanya setelah dingin aku masukkan ke kulkas bawah sekitar 30 menit. Cake yang belum dibasahi teksturnya sangat berongga dan beremah, didinginkan terlebih dahulu supaya sedikit lebih keras dan mudah didekorasi).

Penyelesaian

(f) Letakkan satu lapis cake di atas alas tart.

(g) Basahi dengan air cherry hitam (secukupnya, asal cake menjadi lebih lembab, tidak sampai menetes2 di bagian samping. Biasanya aku membasahi layer 1 sedikit saja, layer 2 dan layer 3 yang lebih lembab).

(h) Poles dengan buttercream.

(i) Atur dark cherry yang sudah dipotong2 di atasnya.

(j) Tumpuk lapisan 2 di atasnya. Ulangi langkah (g), (h) dan (i).

(k) Lakukan hal yang sama untuk lapisan 3.

(l) Poles seluruh bagian cake dengan buttercream. Dinginkan sebentar di kulkas.

(m) Hias dengan buttercream, DCC serut dan buah cherry sesuai selera.

Resep Black Forest Cake

Resep Kue – Black Forest Cake

Bahan :

• 4 butir telur
• 9 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 90 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung maizena
• 75 gram mentega
• 65 gram susu cair
• 50 gram minyak
• 25 gram cokelat bubuk

Bahan isi I :

• 200 gram whipped cream
• 250 gram dark cooking chocolate
• 5 sendok makan rhum untuk olesan

Bahan isi II :

• 100 gram whipped cream
• 100 gram selai blueberry

Cara membuat Black Forest Cake :

1. Cake : rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk dengan sendok kawat sampai mendidih. tambahkan cokelat, aduk sampai larut, tidak perlu sampai kental (HANYA SAMPAI COKELAT LARUT). Angkat, tambahkan rhum (atau minuman lain).
2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.
3. Lapisan I: masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Aduk rata.
4. Lapisan II: Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok lembut.
5. Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum lalu oles dengan campuran isi I, tumpuk dengan sepotong kue. Oleskan lapisan II. Tumpukkan kue. Oleskan lapisan I lalu tutup dengan serutan cokelat. Bisa ditaburi tepung gula di atasnya.

Untuk 10 potong

Resep Kue Cake Kurma

Kurma yang legit makin enak menyatu dengan adonan cake yang lembut ini. Sajikan setelah 1-2 hari dibuat agar rasanya makin lezat.

Bahan:
125 g mentega
100 g margarin
200 g gula pasir halus
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:

    * Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
    * Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
    * Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
    * Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
    * Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
    * Tambahkan kurma, aduk rata.
    * Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
    * Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang.
    * Angkat dan dinginkan.
    * Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

Untuk 16 potong

Resep Cake: Easy Fruit cake

Kalau tak punya banyak waktu dan tak terlalu mahir bikin kue, cobalah cake yang satu ini. Mudah dibuat dan rasanyapun mantap enak!

Bahan:
120 g margarin
170 g gula pasir
340 g mixed dried fruit
225 ml air
1 sdt soda kue
½ sdt bumbu spekuk
2 butir telur
120 g tepung terigu
120 g tepung self-raising
¼ sdt garam

Cara membuat:

• Taruh margarin, gula, mixed fruit, soda, air dan bumbu spekuk hingga mendidih. Angkat. Biarkan hingga dingin.
• Tambahkan telur, terigu dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven panas 180o C selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 1 loyang

RESEP KUE CINTA

BAHAN:
1 pria sehat,
1 wanita sehat,
100% Komitmen,
2 pasang restu orang tua,
1 botol kasih sayang murni.
BUMBU:
1 balok besar humor,
25 gr rekreasi,
1 bungkus doa,
2 sendok teh telpon-telponan,
(Semuanya diaduk hingga merata dan
mengembang)
Tips:
- Pilih pria dan wanita yang benar-benar matang dan seimbang. Jangan yang satu terlalu
tua dan yang lainnya terlalu muda karena dapat mempengaruhi kelezatan
- Sebaiknya dibeli di toserba bernama TEMPAT IBADAH, walaupun agak jual mahal tapi
mutunya terjamin.
- Jangan beli di pasar yang bernama DISKOTIK atau PARTY karena walaupun modelnya
bagus dan harum baunya tapi kadang menipu konsumen atau kadang menggunakan
zat pewarna yang bisa merusak kesehatan.
- Gunakan Kasih sayang cap "IMAN, HARAP & KASIH" yang telah memiliki sertifikat
ISO dari Departemen Kesehatan dan Kerohanian.
Cara Memasak:


- Pria dan Wanita dicuci bersih, buang semua masa lalunya sehingga tersisa niat tulus
ikhlas
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan komitmen dan restu orang tua secara merata
- Masukkan niat yang murni ke dalam loyang dan panggang dengan api cinta merata
sekitar 30 menit di depan penghulu atau pendeta
- Biarkan di dalam loyang tadi, sirami dengan semua bumbu di atas
- Kue siap dinikmati
Catatan:
Kue ini dapat dinikmati oleh pembuatnya seumur hidup dan paling enak dinikmati dalam keadaan kasih yang hangat!
Tapi kalau sudah agak dingin, tambahkan lagi humor segar secukupnya, rekreasi sesuai selera, serta beberapa potong doa kemudian dihangatkan lagi di oven bermerek "Tempat Ibadah" diatas api cinta. Setelah mulai hangat, jangan lupa telepon-teleponan bila berjauhan.
Selamat mencoba, dijamin halal... ! Selamat menikmati..

Resep Kue Mangkuk

Kue yang satu ini memang menggugah selera. Teksturnya yang lembut bikin kita pengen lagi dan lagi. Kalau di daerah saya, Kue Mangkuk kadang disebut pula Kue Bulu. Yuk coba buat sama-sama!!
Resep Bahan Biang Kue Mangkuk :

• 1 sendok teh ragi instan
• 2 1/2 sendok makan tepung beras
• 50 ml air

Resep Bahan Kue Mangkuk :

• 250 gram tepung beras
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanila bubuk
• 175 gram gula pasir
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 tetes pewarna merah muda
• 4 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat Kue Mangkuk :

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan adonan biang. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.
3. Masukkan garam, vanila bubuk, dan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai gula pasir larut.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
5. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya ditambahkan pewarna hijau tua.
6. Tuang dalam cucing yang sudah dipanaskan 10 menit.
7. Tuang adonan sampai penuh. Kukus 20 menit dengan api besar.
8. Sajikan.

Untuk 35 buah
Selamat mencoba
Tips :
Jangan membuat adonan terlalu banyak kalau kapasitas pengukus kecil. Adonan yang sudah terlalu lama dibiarkan, akan bantat.

Resep Kue Bolu Kukus

Bahan
500 gram tepung terigu
500 gram gula pasir
4 butir telur
2 sdm TBM
300 ml santan dr 1/2 btr kelapa
coklat bubuk n pewarna secukupnya
Cara Membuatnya 1
1 Siapkan cetakan bolu dan isi cup kue didalamnya
2 Mixer gula+telur+TBM hingga mengembang ,lalu masukkan tepung n santan sedikit demi sedikit secara bergantian hingga hbs sambil tetap dimixer setelah adonan tercampur rata matikan mixer
3 Ambil kira2 10 sdm adonan lalu diberi coklat bubuk atau pewarna aduk rata
4 Masukkan adonan yg putih kedalam cetakan yg sdh diisi cup lalu isi sedikit adonan yg telah diberi warna diatasnya
5 Panaskan dandang [tutup dandang hrs diisi lap] lalu kukus adonan yg sdh dimasukkan kedlm cetakan td kukus 15-20 menit [jgn dibuka2 tutup dandannya sampai kuenya matang]
satu lalu mixer
Jika teman2 ingin mencoba 1/2 resep jg bisa! Selamat Mencoba

Resep Kue Bolu Pisang Raja

Bolu pisang raja adalah sejenis kue basah yang bisa dengan mudah Anda buat untuk dihidangkan sebagai pelengkap minum teh di sore hari. Di bawah ini, adalah resep membuat kue basah bolu pisang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi.

Bahan-Bahan :
1. Pisang raja yang sudah dikupas dan dihaluskan (6 buah)
2. Kuning telur ayam (6 butir)
3. Tepung maizena (25 gram)
4. Tepung terigu (75 gram)
5. Baking powder (1 sendok teh)
6. Mentega (125 gram)
7. Santan kelapa (150 cc)
8. Kismis yang sudah dibelah menjadi dua bagian (75 gr)
9. Garam
10. Vanili (1 sendok teh)
11. Gula pasir (125 gram)

Cara Membuat :
1. Tepung maizena, terigu dan baking powder digabung dan diayak jadi satu.
2. Santan dan mentega dididihkan bersama-sama
3. Campur dan kocok kuning telur, gula pasir, garam dan panili sampai kental dan berwarna putih.
4. Pisang dimasukkan ke adonan kuning telur tadi secara bergantian dengan trigu dan campuran santan mentega sidikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan sampai rata.
5. Masukkan kismis dan aduk lagi hingga merata.
6. Cetakan berdiameter 5 cm dilumuri mentega lalu isi dengan adonan lalu ratakan.
7. Panggang pada oven panas hingga matang lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Tips :
Anda juga bisa menambahkan kacang almond atau taburan coklat diatas adonan, dijamin kue bolu pisang pun akan semakin nikmat.
Berita Lainnya selain "Kue Bolu Pisang Raja Yang Lezat Dan Bergizi"

KUE BOLU

sipkan bahan-bahan:

1. Mentega 1/4 Kg
2. Gula Halus 3/8 Kg
3. Telur 12 butir
4. Vanili 2 Bungkus kecil
5. Ovalet 1/2 Sendok Makan
6. Terigu 3 1/2 ons
7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus
8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan
Alat yang digunakan:

1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang (big size)
Cara Membuat
1. Baca Basmalah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak)
2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu
sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake
mixer selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam
baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya
biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix
selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah
siap atau belum .
10. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven
selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai
pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum.dan siap disajikan.

membuat kue bolu kukus

Pembuatannya sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Namun tetap manis memikat. Sajikan dalam berbagai warna, cokelat – hijau – atau merah. Pasti semakin memikat!

Bahan:
200 gr gula pasir berbutir halus
2 butir telur ayam
1 sdt cake emulsifier (TBM / SP)
250 gr tepung terigu
1 sdt vanili bubuk
100 ml MILKMAID® Kental Manis Putih larutkan dengan 150 ml minuman bersoda manis kalengan

Variasi tampilan:
1 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta pandan botolan
2 tetes pewarna merah
kertas roti, gunting sesuai ukuran cetakan bolu kukus
Cara membuat :Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi. Didihkan dandang di atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan.
Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga mengembang, kental, dan berwarna putih.
Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu dan vanili bubuk sambil terus kocok searah hingga rata.
Tuangi sebagian larutan MILKMAID® aduk rata dengan spatula. Tambahkan sisa tepung terigu dan sisa larutan MILKMAID® . Aduk rata searah.
Sisihkan 6 sdm adonan putih, taruh setiap 2 sdm adonan putih di mangkuk yang terpisah. Bubuhi setiap bagian adonan dengan warna berlainan yaitu cokelat bubuk – pasta pandan – pewarna merah hingga diperoleh 3 bagian adonan berwarna.
Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Taruh 1–2 sdt adonan berwarna cokelat – hijau – atau merah.
Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus selama 20 – 25 menit di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang.
Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin. Sajikan.
Tips :Untuk membuat bolu yang merekah bagus, pakai api besar dan panasnya rata.
Bolu kukus bisa merekah karena memakai air soda yang bening dan tawar atau minuman bersoda (softdrink) yang bening dan manis.
Beri jarak antara cetakan bolu kukus yang satu dengan lainnya sewaktu mengukus agar bolu merekah sempurna.
Bungkus tutup dandang dengan serbet agar uap air tidak menetes di permukaan kue yang dapat menyebabkan bolu kukus tidak merekah.

Diposkan oleh astri ervina di 21:48